ALIMENTACIÓN PARA LA SALUD ( I )

ALIMENTACIÓN PARA LA SALUD

En la vida es mejor prevenir que curar, evita mucho sufrimiento, dolor y secuelas de los métodos curativos convencionales. Por lo que podemos poner medidas para la prevención de algunas enfermedades mediante la alimentación y el cambio de hábitos.

 Desde le final de la segunda guerra mundial, en Europa y Estados Unidos ha crecido muchísimo la cantidad de cáncer en la población. Ahora ocurre igual con los países en desarrollo.

En esos momentos se produjo un cambio de el sistema productivo de alimentos, pasando de la explotación tradicional a las explotaciones intensivas, tanto en la agricultura como en la ganadería, con el uso constante de pesticidas, herbicidas, nitratos, hormonas, medicamentos, etc, además de alimentos transgénicos. A lo que hay que añadir la vida sedentaria en los países desarrollados y la expansión de enfermedades modernas como el estrés, la ansiedad o la depresión.

Por todos es sabido la relación de cáncer de pulmón y tabaco, no ocurre igual con otros tipos de cáncer, aunque se sospecha que está muy relacionado con nuestra alimentación, estilo de vida y condiciones ambientales.

El índice de algunos tipos de cáncer en los países occidentales es de cinco a ocho veces superior a los orientales (China, japón, Corea, …) Sería bueno analizar el tipo de dietas que se sigue en las diferentes regiones.

Esto no es una recomendación médica, sino el uso del sentido común. Una alimentación sana, un poco de ejercicio y un buen estado de ánimo, ayudará a nuestro cuerpo a prevenir y superar situaciones de enfermedad.

Si analizamos ¿porqué se ha incrementado tanto el número, no solo de cáncer, sino también de esclerosis múltiple, fibromialgias y otras enfermedades en poblaciones cada vez con menor edad, y comparamos el estilo de vida, la alimentación e ejercicio en el trabajo que realizaban nuestros abuelos y nuestra alimentación (carnes, productos lácteos, precocinados, azúcares, ..) y estilo de vida (estrés y sedentarismo), podremos extraer algunas consecuencias por nosotros mismos.

Todos sabemos como se producen la mayoría de los alimentos que consumimos:

Las carnes en granjas donde los animales se crían hacinados, con un periodo de engorde acelerado (tres veces superior al natural) a base de hormonas y materias primas para ese fin, mantenido con salud por el tratamiento masivo y preventivo con medicamentos, en contacto con sus propias heces, con un sistema controlado en la iluminación, la ventilación, la alimentación, etc.

Los huevos producidos por gallinas de diez en diez dentro de jaulas minúsculas, con un sistema de alimentación con aditivos para aumentar la producción y la apariencia de los huevos.

Los vegetales en los invernaderos, sin tierra, con un sistema de riego con los productos químicos necesarios para su crecimiento y tratamientos con fungicidas e insecticidas a discreción.

CONSUMO NO RECOMENDADO

Tabaco
Carnes animales de granja crianza intensiva	Grasas saturadas	Problemas cardíacos
	Hormonas	Obesidad
	Restos medicamentos
	Exceso de ácido omega-6
Azúcar blanca y harina blanca	Alto índice glucémico
Aceite de soja y de girasol	Desequilibrio de relación entre omega_6 y omega_3 Elevado contenido en grasa saturadas
Leche normal
Patatas fritas	Grasas saturadas
Aperitivos fritos	Grasas saturadas
Huevos de granja	Exceso de omega 6
Carnes rojas	Grasas saturadas
Piel de fruta no ecológica	Contiene restos de pesticidas
Bollería industrial	Grasas saturadas
Margarina	Grasas saturadas

En general evitar todos los productos industriales pre-cocinados o muy elaborados, las carnes rojas y de animales de granjas intensivas, así como sus derivados, sobre todos la vísceras (donde se acumulan toxinas, medicamentos o metales pesados), productos de bollería industrial, disminuir todo lo posible o anular el consumo de azúcar, evitar los aceites vegetales (soja o girasol), reducir el consumo de leche y productos lácteos convencionales, no consumir nunca partes de carnes o panes quemados

Continuará....