En lo alto de un cerro, allá por El Pindal, a donde hay que subir por un camino de tierra, se encuentra una casa, nueva, y en ella una pequeña quesería.
La han construido una joven pareja, M Isabel y John Simón, una asturiana, el otro inglés, ambos enamorados de esa tierra y amantes del mundo rural. M. Isabel se ocupa del ganado y John de fabricar los quesos. Quesos de una calidad extraordinaria que comercializan en la propia quesería o en mercados de la comarca.
Elaboran varios tipos de queso de denominación de origen Gamoneu, que maduran en una cueva cercano, como siempre se ha hecho en esta comarca. La leche la producen las vacas, cabras y ovejas que M Isabel y Jhon crian en la finca.
Quesería La Solana
El Pindal - Nieda (Cangas de Onís)
Teléfono: 659 292 882 Fax: 985 947 704
Email: queserialasolana@hotmail.es
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